Comment faire ?
Ingrédients et recette
1 abaisse de pâte feuilletée
500 g d’asperges vertes
1 oignon
1 c. s. de beurre
2 dl de bouillon de légumes
200 g de crème fraîche
Partager la pâte dans la longueur, puis chaque moitié en quatre. Disposer les morceaux sur une plaque chemisée de papier cuisson, piquer généreusement à la fourchette. Faire cuire env. 10 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C.
Couper les asperges en tronçons d’env. 2 cm, hacher finement l’oignon. Faire revenir ensemble dans le beurre chaud. Mouiller avec le bouillon, poursuivre la cuisson env. 7 min sur feu doux.
Incorporer la crème fraîche, saler, poivrer. Superposer deux morceaux de pâte garnis d’asperges.
Recette complète: bettybossi.ch
