Shop
La Maison
La passion du vin
Les crus
- Les domaines
- Assortiment
- Gammes
  - LES GRANDS ORS
  - OR
  - Héritage
  - TELEGRAM
  - Collection 1889
  - Helden
  - Valli Cima
  - Extra Bleu Ciel
- Highlight
  
  LES GRANDS ORS
  LES GRANDS ORS PINOT NOIR CLOS DE BALAVAUD
  
  Contenant Effacer
  
  quantité de LES GRANDS ORS PINOT NOIR CLOS DE BALAVAUD
  
  Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  
  LES GRANDS ORS PINOT NOIR CLOS DE BALAVAUD
  
  LES GRANDS ORS
  LES GRANDS ORS HUMAGNE ROUGE TSAMPI
  
  Contenant Effacer
  
  quantité de LES GRANDS ORS HUMAGNE ROUGE TSAMPI
  
  Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  
  LES GRANDS ORS HUMAGNE ROUGE TSAMPI
  
  Voir tous nos vins
L’agenda

Shop

Cuisine et vins

Poire pochée à la réduction de vin rouge & JOHANNISBERG SURMATURE

Poire pochée à la réduction de vin rouge & JOHANNISBERG SURMATURE

Pour accompagner RESERVE JOHANNISBERG DE CHAMOSON SURMATURE, le Chef vous propose une poire pochée à la réduction de vin rouge servie tiède, qui révèle des arômes profonds et délicats. Elle est accompagnée d’une glace au caramel-beurre salé, apportant une douceur fondante et gourmande. Des amandes caramélisées viennent compléter ce dessert avec une touche croquante. Une association parfaite de textures et de saveurs pour finir en beauté ce repas de fête.

Magret de canard à la sauce bigarade & LES GRANDS ORS MERLOT

Magret de canard à la sauce bigarade & LES GRANDS ORS MERLOT

Pour accompagner LES GRANDS ORS MERLOT DOMAINE DE BALAVAUD, le Chef vous propose un magret de canard tendre et savoureux, rehaussé par une sauce bigarade subtilement acidulée. Il est accompagné de carottes fanes glacées à l’orange, aux notes douces et caramélisées, et d’une mousseline de carotte au gingembre. Pour parfaire cette harmonie de saveurs, des oignons cébettes grillés et du sarrasin torréfié ajoutent une touche croquante et parfumée. Un équilibre parfait entre douceur, acidité et textures.

Le saumon d’Alaska & FRANC-TIREUR

Le saumon d’Alaska & FRANC-TIREUR

Pour accompagner notre FRANC-TIREUR HEIDA, notre Chef vous propose un saumon d’Alaska délicatement fumé, qui séduit par sa finesse et sa fraîcheur. Ce met est sublimé par une onctueuse crème de raifort, apportant une touche subtilement piquante et aromatique. Le tout est accompagné d’un jardin de radis hivernaux.

La Table de MAYE pour les Fêtes

La Table de MAYE pour les Fêtes

Comme chaque année, Noël vient envelopper nos sens d’arômes envoûtants et de chaleur partagée. Pour les Fêtes, nous vous proposons des accords mets et vins soigneusement sélectionnés. Le Chef BCOOK vous a concocté un menu aux saveurs raffinées : un saumon d’Alaska, délicatement fumé, ouvre le bal avec finesse et fraîcheur. Le magret de canard, tendre et subtilement rosé, joue les accords gourmands, sublimé par la sauce bigarade. Pour clore ce festin, un chaud-froid mêlera textures et contrastes pour un final mémorable. Laissez-vous porter par cet instant hors du temps, où chaque bouchée devient un voyage, chaque gorgée, un éclat de fête.

Le Chât-Pritz – cocktail estival rafraîchissant

Le Chât-Pritz – cocktail estival rafraîchissant

Vous désirez faire tomber la température par ces belles journées ensoleillées ?

Agneau aux pruneaux & LE PIOCHEUR

Agneau aux pruneaux & LE PIOCHEUR

Cette fusion exquise de tendre viande d’agneau et de doux pruneaux offre un équilibre parfait entre salé et sucré. Laissez-vous emporter par les arômes envoûtants et la texture fondante de chaque morceau d’agneau, agrémentés de la douceur irrésistible des pruneaux gorgés de saveurs.

Lasagnes aux asperges & Les Mages Gamay

Lasagnes aux asperges & Les Mages Gamay

Lasagnes rapides aux asperges vertes et tomates cerises: un plat printanier par excellence!

Feuilleté au mijoté d’asperges & FEUERGOLD

Feuilleté au mijoté d’asperges & FEUERGOLD

Ces délicieux friands enveloppés dans une pâte feuilletée célèbrent la saison des asperges avec élégance.

Recettes de Pâques

Recettes de Pâques

Une météo capricieuse, entre soleil et neige, avec un pied dans une chaussure de ski et l’autre glissé un peu trop tôt dans une sandale de plage. Les beaux jours arrivent timidement, mais de manière plus certaine, les Fêtes de Pâques arrivent à grands pas. Comme le veut la tradition, nous avons cherché, non pas des œufs de Pâques, mais de délicieuses recettes pour rythmer vos repas en famille. Nous avons déniché des accords mets et vins pour sublimer des produits de saison, comme les asperges valaisannes, et des mets traditionnels de Pâques, comme l’agneau. Une inspiration également de recettes végétariennes gourmandes, qui se marieront à merveille avec les vins conseillés.

Franc-Tireur et espadon en deux façons

Franc-Tireur et espadon en deux façons

Plusieurs fois médaillées, notre Franc-Tireur Heida a notamment été nommée étoile des Vins du Valais et notre étoile ne cesse de grandir.Nous l’avons testée avec un amuse-bouche autour de l’espadon en deux façons.