Origine : Valais

Cépage : Ermitage (ou Marsanne Blanche)

Caractère : avec ses arômes miellés au bouquet et une ombre de pamplemousse, une bouche à la fois onctueuse et virile, voilà un vin de caractère.

On oublie trop souvent l'Ermitage et pourtant c'est un cépage à redécouvrir, d'une personnalité débordante, avec un remarquable potentiel de garde et une faculté inégalée à sublimer les fromages corsés à pâte molle.