Issu en majorité de l’exceptionnel domaine de Balavaud, cet assemblage est un alliage subtil entre le Cornalin, le Merlot et l’Humagne Rouge, qui développe un nez de garrigue et de fruits rouges bien mûrs.
Un fruité charmeur que l’on retrouve en bouche avec une richesse en tanins bien présente.
Charnu et ensoleillé, il se marie à merveille avec une viande goûteuse, des fromages crémeux.
