ASSEMBLAGE ROUGE CLOS DE MONTORGE

Origine : Réserve naturelle de Montorge - Sion

Cépage : Syrah - Merlot - Cabernet franc - Gamaret

Caractère : Il se la joue bordelais sous des airs un brin austères, il aime se faire attendre avant de dévoiler un bouquet de lierre et d'épices.

Un assemblage qui assume sa trame virile, il faut l'ouvrir à l'avance afin de profiter de toutes ses nuances, lui offrir un peu de repos, sagement entreposé dans une bonne cave ou alors le déguster avec une cuisine costaude, confit de canard, chapon farci, viandes marbrées ou toute autre inspiration goûteuse.

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