Wie geht das?
Zutaten und Rezept
500 g grüner Spargel
500 g Kirschtomaten
0,75 TL Salz
etwas Pfeffer
250 g Mascarpone
1 dl Gemüsebrühe
2 Eier
0.25 TL Salz
9 Lasagneblätter
80 g geriebener Käse
0.5 Bund Petersilie
Den Spargel schräg in Stücke schneiden. Tomaten vierteln, in einer Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Mascarpone, Bouillon und Eier verrühren, salzen. Die Masse abwechselnd mit Lasagneblättern, Gemüse und Käse in einer Gratinform von ca. 3 Litern verteilen.
BACKEN ca. 30 Minuten in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens. Petersilie grob schneiden, über die Lasagne streuen.
