ASSEMBLAGE ROUGE CLOS DE MONTORGE

Ursprung: Im wunderschönen Naturreservat Montorge über Sitte

Rebsorte: Syrah - Merlot - Cabernet franc - Gamaret

Charakter: Mutet an als wäre es ein Bordeaux mit seinen anfangs etwas herben Noten, entfaltet sich aber zusehends, bevor sich ein Bukett von Efeu und Gewürzen offenbart.

Ein Assemblage, der seinem männlichen Einschlag vollends Tribut zollt, vorausgesetzt man öffnet ihn im Vorneherein, um aus all seinen Nuancen Nutzen ziehen zu können. Gewährt man ihm etwas Ruhe in einem ideal gelegenen Keller, wird er zu einem Höchstgenuss in Begleitung von kräftigen Gerichten wie einem Enten-Konfit, marbriertem Fleisch oder sonst einer schmackhaften Inspiration folgend.

Dispo